Самым дорогим рестораном в мире на данный момент является Sublimotion, расположенный на испанском острове Ибица. Его стоимость составляет 1,5 тысячи евро (примерно 1,8 тысячи долларов) на одного гостя за вечеринку-обед, которая длится около трех часов.
Sublimotion на Ибице предлагает гостям 20 блюд, которые являются результатом творческой работы шеф-повара Пако Ронсеро и его команды. Меню ресторана постоянно меняется в зависимости от сезона, доступности ингредиентов и творческих идей шеф-повара.
Каждое блюдо в Sublimotion не только вкусное, но и является настоящим произведением искусства, которое вызывает у гостей неповторимые эмоции и ощущения. Основой концепции ресторана является молекулярная гастрономия, которая позволяет шеф-повару создавать блюда, используя необычные ингредиенты и технологии.
Например, одним из самых известных блюд в Sublimotion является «Паста с черной трюфелью». Это блюдо создается с помощью 3D-принтера, который формирует пасту в форме бантиков. Затем на пасту наносится соус из черной трюфели и подается на стол гостю.
Одним из необычных блюд является «Красный лук», которое создается с помощью молекулярной гастрономии. Лук превращается в чернильную пасту, которая затем формируется в виде капсулы, наполненной супом из лука. Капсула падает на дно чаши, и гость должен использовать специальную ложечку, чтобы поднять ее и получить возможность насладиться вкусом блюда.
Еще одним блюдом, которое подают в ресторане, является «Лобстер-ролл с пеной из морских водорослей». Это блюдо включает в себя нежный мясо лобстера, которое подается в традиционном рулете с луком и сельдереем. Но самое интересное в этом блюде — это пена из морских водорослей, которая придает ему неповторимый вкус и аромат.
Еще одним интересным блюдом является «Рис с черной икрой и устрицами». Это блюдо состоит из смеси черной икры и риса, которая подается с яйцом куриного белка и маслом из устриц. Гостям предлагается смешать все ингредиенты вместе, чтобы получить неповторимый вкусовой опыт.
В Sublimotion также подаются блюда, которые создаются непосредственно на глазах гостей. Например, блюдо «Овсянка с молоком и фруктами» готовится прямо на столе гостя с помощью жидкого азота. Это позволяет создать не только невероятный вкус, но и впечатляющий зрелищный эффект.
Кроме того, в Sublimotion можно попробовать такие блюда, как «Тунец с грейпфрутом и бергамотом», «Голубая курица с овощами и лимонной травой», «Карпаччо из белой трюфели», «Сливочный десерт с шоколадной глазурью и золотой пылью» и многие другие.
В меню Sublimotion есть блюда, которые создаются с использованием современных технологий, таких как 3D-печать и проекция виртуальной реальности. Например, блюдо «Кофе с молоком» создается с помощью 3D-принтера и состоит из сладкого крема и пенки из кофе, которые формируются в виде капсулы. После того, как гость съедает капсулу, он погружается в виртуальный мир, где можно насладиться видом летающих чашек кофе и ароматом свежесваренного напитка.
Ресторан имеет всего 12 мест, что обеспечивает индивидуальный подход к каждому гостю и возможность более глубокого взаимодействия между посетителями и персоналом ресторана. Хозяин ресторана, известный шеф-повар Пако Ронсеро, создал каждое блюдо таким образом, чтобы оно было не только вкусным, но и вызывало у гостей невероятные эмоции и впечатления.
Кроме того, Sublimotion предоставляет своим гостям индивидуальную программу развлечений, которая включает в себя проживание в люксе в одном из пятизвездочных отелей на Ибице, частную яхту и VIP-доступ на клубную вечеринку.
В целом, Sublimotion — это не только ресторан, но и целый опыт, который предоставляет своим гостям незабываемые впечатления и эмоции. Его высокая стоимость обусловлена не только качеством блюд, но и индивидуальным подходом к каждому гостю, используемыми технологиями и предоставляемыми услугами, которые создают неповторимую атмосферу и ощущение роскоши.
Видео: Ресторан Sublimotion
