Масло какао: полезные свойства, рецепты и способы применения

Редчайшее твердое масло, оно используется в кулинарии, косметологии и ароматерапии, что делает его отличным от множества других натуральных продуктов. Ниже будут описаны самые интересные его характеристики, включая действенные рецепты для применения в быту.

Содержание

Характеристика

Масло какао есть жир, выжимаемый из тёртого какао, а именно молотых зёрен плодов шоколадного дерева.

История

Еще во времена до нашей эры какао бобы, весьма экзотичные для того времени, изготавливались на территории Мексики, Шри-Ланки и Западной Африки предками ацтеков, майя и индейцев. Тогда шоколадное дерево считалось волшебным и наделенным магическими свойствами исцеления.

Позже оно было доставлено в Европу конкистадорами (завоевателями территорий Нового Света в эпоху колонизации Америки), которые переняли у создателей рецепта лишь знания об изготовлении напитка из молотых бобов; спустя некоторое время европейцы нашли способ делать из них шоколад.

[attention type=green]Это интересно! Эфирное масло какао было впервые исследовано и классифицировано уже в XVIII веке исследователем-натуралистом Карлом Линнеем.[/attention]

Изначально свойства эфирного масла какао были изучены исключительно с точки зрения кулинарии, а вот применение в медицинских целях развилось чуть позже. Людям стало больше известно об особенностях состава этого масла, а после до наших дней дошли основные, самые действенные методы его применения в самых разных сферах жизни.

Свойства

Окрас масла идет от светлого кремового, белого до оттенков коричневого. Аромат – ярко выраженный шоколадный, что характерен для какао-бобов. Шоколадная база состоит из двух- и трехкислотных триглицеридов, часть ее содержания (около половины) приходится на олеиновую кислоту, чуть более трети — на стеариновую, а четверть принадлежит лауриновым и пальмитиновым кислотам.

Масло совершенно нетоксично и гипоаллергенно, может использоваться в чистом неразбавленном виде для кулинарных деяний, а при должном подогреве хорошо подходит для смешивания с прочими базовыми или же эфирными маслами.

Помимо основных свойств это масло богато такими элементами, как:

токоферол (витамин Е) – это сильный иммуномодулятор и антиоксидант. Идеально впитываем организмом. Нужен людям, страдающим дефицитом витамина Е, а так же больным акантоцитозом, мышечной дистрофией, дисэритропоэтической анемией второго типа и т.п
витамин К – жирорастворимый элемент, участвует в процессах постоянного свёртывания крови. При использовании наружно заживляет раны, различные виды постакне. Витамин учувствует в синтезе белка, а так же обменных процессах костных и соединительных тканей, здоровой работе почек, помогает усваиваться кальцию с витамином D.

Применение в кулинарии

Так исторически сложилось, что какао-масло активно применялось с целью изготовления множества приятных сладостей. Конечно самая популярная из них – это шоколад.

Если вы хотите обрадовать себя и родных людей самодельным лакомством, изготовьте шоколад у себя дома. Содержащийся в списках ингредиентов мед спокойно можно заменить на сгущенное молоко. Если же добавить к списку половину стакана сухого молока, то получится хороший рецепт молочного шоколада.

Ингредиенты:

Масло (твердое) какао – 50 грамм;
Истертое какао – 100 грамм;
Корица – 2 щепотки;
Орехи – 2 щепотки;
Мед – 3 столовые ложки;
Ваниль – палочка.

Способ изготовления:

Протопите какао-масло с помощью водной бани.
Добавьте истолчённую ваниль (3 см от палочки).
В растопленное масло насыпьте истертое какао, одновременно с этим размешивая смесь венчиком.
Насыпьте корицу с орехами.
Периодически добавляйте мед.
Налейте полученную шоколадную смесь в формочки, после чего остудите, положите в холодильник примерно на 25-30 минут.
По итогу можете украсить шоколад орехами, кокосовой стружкой, изюмом или ягодами. Не забудьте добавить наполнитель сразу же после переливания жидкого шоколада в формочку.

[attention type=green]Шоколад готов! Калорийность блюда – около 552 ккал на 100 грамм. Наслаждайтесь его вкусом и обязательно угостите кого-нибудь![/attention]

Применение в уходе за собой

Применять эфирное какао масло на коже можно предварительно растопленным, а после остуженным. Не рекомендуется к использованию на жирной, комбинированной, склонной к высыпаниям коже. Такое масло является довольно комедогенным, поэтому лучше применять его как увлажнитель для рук и всего тела, а не для лица. Спустя пару минут после нанесения оно быстро впитается, а после даст выраженный смягчающий эффект – кожа будет приятнее на ощупь и внешне, увеличится ее эластичность.

Эфирное какао масло не оставит липкой пленки, а вот защитный барьер предоставит сполна. Зимой, а так же просто в непогоду масло предотвратит обветривание кожи, стоит лишь наносить его минут за 10 до выхода на улицу.

Ниже вам представлены рецепты по оздоровлению кожи при помощи какао:

Против сухости и «гусиных лапок»: смешайте какао-масло (пропорции 1:2) с любым другим косметическим маслом, а после нанесите тонким слоем под глаза, губы или другой сухой участок. Это так же можно делать по отношению ко всему телу.
Против пятен от прыщей (постакне), пигментации: наносите продукт перед сном на пораженные участки, рубчики, царапины — вскоре они станут менее выраженными.
Для поддержания кожи в тонусе: 1 чайную ложку эфирного масла какао смешайте с мякотью алоэ и маслом виноградных косточек. Нанесите смесь на лицо, спустя 20 минут ополосните лицо водой. Не лишним будет нанести увлажняющий крем после процедуры.
Полезные свойства этого продукта не заканчиваются на коже! Косметологии используют этот натуральный ингредиент на волосы:
Против выпадения волос: нанесите на волосы 1 чайную ложку кефира, репейного и эфирного какао масла, перемешанных с яичном желтком. Утеплите голову полотенцем, а спустя 2 часа хорошенько промойте голову с шампунем.
Для блеска и гладкости: залейте 2 столовые ложки розмарина 100 мл кипятка, дайте настояться около 40 минут, процедите настой. Пока розмарин настаивается, растопите на водяной бане 2 столовые ложки какао-масла. Мешайте ингредиенты, пока они еще не остыли. Нанесите маску, втирая ее в корни, медленно спускаясь к кончикам. Выдержите ее 2 часа под полотенцем, а после смойте все шампунем.

Применение в медицине

Эфирное масло какао есть один из суппозиториев (твердых, растворяющихся непосредственно внутри организма основ-свеч, что эффективно доставляют целебные вещества органам человека), используемых на протяжении 300 лет. Это почти что одна из главнейших фармацевтических твердых основ во всем мире.

[attention type=green]Это интересно! Эфирное масло какао имеет способность не только поднимать нам настроение, но и надолго лечить сердце.[/attention]

Ниже будут приведены действенные рецепты с его использованием против самых разных заболеваний:

Кашель и простуда: растворите 1 чайную ложку какао в стакане молока, добавьте немного меда — это ускорит процесс выздоровления, а вместе с тем облегчит неприятные симптомы болезни.
Интимные заболевания (молочница, вагинит, геморрой): растопите какао и скатайте в небольшие свечи или шарики, смешав с 2% эфирным маслом по назначению.
Медицинский массаж: используйте масло подогретым на больных участках кожи, допускается смешивание с другими маслами (оливковое, жожоба, касторовое и т.п.)
При атеросклерозе: принимайте масло утром и вечером, по половине чайной ложки за 20 минут до еды.
При трещинах на сосках у кормящей матери: для обезболивания смазывайте соски по несколько раз в день.
При слабых ожогах, экземах, грибках, зуде: комбинируйте продукт с прочими аптечными препаратами.

Применение при стрессах

Полезные свойства масла какао проявляются за счет согревающего эффекта вкупе с приятным запахом, что идеально подойдет к применению после тяжелого рабочего дня. Содержит кофеин и теобромин, что могут оказывать слегка расслабляющий эффект. Эфирное масло какао благостно воздействует на весь организм. Ниже вам представлены простые, эффективные способы использования масла для релаксации:

Помассируйте маслом свое тело, или же попросите об этом любимого человека. Наиболее эффективен будет массаж ступней и спины;
Используйте ароматизированные свечи с эфирным какао маслом – они создадут уют, а чарующий запах поднимет вам настроение;
Выпейте горячего какао. За этим не будет стоять сильно выраженного медицинского эффекта, зато вкусный напиток будет отличным стимулятором серотонина – гормона счастья;
Примите ванну с жидким шоколадом. Залейте около 500 грамм чистого какао-порошка водой – вы отдохнете, а кожа тела немного подтянется.

[attention type=green]Это интересно! Эфирное масло какао при регулярном его применении может укрепить иммунитет.[/attention]

Общие противопоказания

Такой безобидный продукт, как какао-масло, может при необдуманном применении привести к серьезным неприятным последствиям. Распространённый побочный эффект использования – аллергическая реакция, расстройства сна и повышенная возбудимость.

Посетите врача, если решили начать лечение народными средствами. Современный мир богат на огромное количество медикаментов, что порой могут оказывать значительно лучший эффект, чем чисто натуральный продукт. Какими бы ни были ваши цели его использования, подходите обдумано к использованию эфирного масла какао!

Отныне эфирное масло какао известно нам только как один из важнейших компонент обожаемого всеми детьми и их родителями лакомства, но еще как невероятно полезный натуральный продукт для внешности и общего здоровья.

Ниже будет приведен ролик, где более подробно будут описаны все его преимущества, а так же советы по применению для ухода за собой.