Польза и вред для организма от употребления грецкого ореха

Грецкий орех, который также широко известен под другим своим названием – волошский орех, относится к семейству ореховых деревьев.

Высота этого дерева может достигать 25 метров, а диаметр ствола составляет примерно полтора метра.

Крона этого дерева тоже отличается густотой и объемом, поэтому спутать его с любым другим деревцем непросто.

Характеристики

Листья волошского ореха достаточно крупные. Их длина может достигать 40 сантиметров. Примечательно то, что эти листья обладают сильным запахом. Подобное объясняется наличием эфирных масел в составе. Цветки, появляющиеся в период цветения, довольно мелкие, имеют зеленоватый оттенок. Тычиночные цветки внешним видом напоминают собранные сережки. Пестичные цветки группами или одиночно располагаются на верхушке однолетних веток.

Характеристики грецкого ореха

Плоды дерева имеют довольно толстую кожуру с крепкой косточкой. Но когда плод созревает, кожура становится тоньше, поскольку высыхает и лопается на две половинки. Она сама собой отделяется. Но при этом косточка самостоятельно не открывается.

Немного об истории дерева

На сегодняшний день достоверно известно, что впервые дерево появилось примерно в VII столетии до нашей эры. Подобное предположение было сделано учеными. Найденные в Месопотамии таблички из глины свидетельствовали о том, что данное дерево произрастало в знаменитых Висячих садах, расположенных в Вавилоне. Именно это натолкнуло ученых на мысль, что уже в VII веке грецкий орех был хорошо знаком людям.

Дерево грецкого ореха

Родиной этого удивительно красивого дерева считается Средняя Азия. Но популярностью дерево пользуется во всем мире. Ведь в ландшафте оно встречается практически во всех странах. Примечательно, что на территорию Соединенных Штатов дерево попало из Греции. Дерево настолько полюбилось американцам, что страна стала одним из производителей грецкого ореха. Помимо США, крупнейшими производителями считаются Украина, Франция, Молдавия, Китай.

Состав и полезные свойства грецкого ореха

Хотя орехи принято относить к растительной пище, не стоит забывать об их чрезмерной калорийности – 650 ккал на 100 г. Они богаты белками, растительными маслами, жирами и углеводами.

Полезные вещества Содержание в 100 г продукта
Белки 15 г
Жиры 65 г
Углеводы 7 г

Помимо этого, в орехе содержится множество других полезных веществ, которые положительно влияют на организм человека. Среди них можно выделить:

  • витамины;
  • аскорбиновая и жирная кислота Омега-3;
  • фосфор, магний, цинк, медь, железо, каротин;
  • дубильные вещества.

Благодаря тому, что в продукте в большом количестве содержится витамин E, он благоприятно влияет на работу сердца, предотвращая появление разного рода недугов. Доктора настоятельно рекомендуют включать в рацион данный продукт всем пациентам, которые страдают метаболическим синдромом и имеют второй тип диабета.

Витамины и минералы в грецком орехе

Антиоксиданты, содержащиеся в плодах, способствуют защите организма от рака. Считается, что они препятствуют возникновению раковых клеток, именно поэтому их рекомендуется употреблять каждый день в пищу. Доктора также советуют не отказываться от употребления орехов людям, которые страдают повышенным уровнем холестерина. Ведь вещества, содержащиеся в нем, способствуют нормализации уровня холестерина. К тому же употребление грецких орехов может оказать благотворное влияние на уровень артериального давления. Следовательно, их необходимо употреблять и людям, страдающим гипертонией.

Читайте также:  Ягода ирга: состав, полезные и лечебные свойств. Блюда и напитки из ягоды ирги

Отмечается, что особенно полезен грецкий орех для детей. Ведь он способен активизировать работу мозга. Именно поэтому врачи советуют регулярно баловать детей таким вкусным и полезным продуктом. Особенно это важно во время прохождения обучения, поскольку малыши тратят много энергии, и им необходимо ее восполнять.

Однако, несмотря на то, что грецкие орехи весьма полезны для человека, не стоит забывать про дозировку. Считается, что для поддержания здоровья человеку необходимо съедать в день примерно 30 грамм орехов.

Применение в медицине

Фармацевты и доктора клиник общей практики также признают полезные свойства ореха. Более того, в фармакологии грецкий орех используют при изготовлении многих лекарственных препаратов, имеющих в своем составе натуральные компоненты. Но наибольшей популярностью продукт пользуется у последователей нетрадиционной медицины.

Применение грецкого ореха в медицине

Достоверно известно, что даже лекари древности использовали грецкий орех для лечения заболеваний, причиной которых был частый стресс. К тому же знахари предпочитали рекомендовать его к употреблению людям, которые страдают от постоянной бессонницы и приступов страха. Современные доктора, практикующие нетрадиционную медицину, применяют его для борьбы с такими заболеваниями:

  1. Атеросклероз – смесь из таких ингредиентов, как растительное масло, чеснок и очищенные ядра ореха является хорошей профилактикой возникновения атеросклероза.
  2. Мастопатия – настойка на спирту, приготовленная из перегородок, помогает избавиться от этого неприятного недуга.
  3. Рахит – больным назначают трехкратный прием настойки, приготовленной из листьев дерева.
  4. Увеличенная щитовидная железа – при данном заболевании помогает смесь, приготовленная из измельченных орехов и меда. Она также существенно повышает иммунитет.
  5. Болезни мочеполовой системы – лечатся при помощи спиртового настоя. Он также эффективен в борьбе с менструальными болями.
  6. Повышенный сахар в крови – настойка из листьев ореха помогает уменьшить содержание сахара в крови. Этот же настой рекомендуется употреблять людям, страдающим туберкулезом, ишемической болезнью.
  7. Кожные заболевания – при борьбе с различными высыпаниями на коже помогает отвар из зеленых листьев, который используют в качестве примочек.
  8. Спазмы в желудке – справиться с ними помогает настой из орехов, приготовленный с добавлением водки или самогона и выдержанный в течение месяца.
  9. Паразитарные заболевания – чтобы избавиться от паразитов, необходимо на протяжении дня выпивать такой настой: измельченные ядра заливают кипятком и добавляют немного соли. Когда отвар настоится, его можно начинать использовать вплоть до полного выздоровления.

Польза грецкого ореха в медицине

Настойка из зеленых орехов на спирту

Как видите, при большинстве заболеваний рекомендуется употребление спиртового настоя. Ведь полезные свойства ореха, который выступает основным ингредиентом таких отваров, сохраняются и даже усиливаются. Рассмотрим более подробный процесс его приготовления.

Для того чтобы приготовить его, вам понадобятся зеленые плоды. Иными словами, приготовить настой из спелых орехов у вас не получится. Когда же можно собрать зеленые орехи? Ответ на этот вопрос зависит от того, в какой именно области вы живете. Например, жители Ростовской области могут начать сбор орехов в начале июня. Но граждане, проживающие в северных областях, при этом должны учитывать, что для них период сбора отодвигается на месяц вперед, то есть сбор можно будет начать в июле или даже августе.

Настойка из грецких орехов

Чтобы не ошибиться, ориентируйтесь на внешний вид плода. Он должен легко протыкаться ножом и иметь внутри желеобразную сердцевину. Именно такие орехи и потребуются для рецепта:

  • грецкий орех – 30-40 шт.;
  • водка (самогон) – 1 л.
Читайте также:  Как правильно солить огурцы? Польза соленых огурцов для здоровья

Орешки необходимо мелко измельчить и после этого залить спиртом. Хорошо закупоренную тару следует поместить на 14 дней в темное, но теплое место, чтобы смесь настоялась. После этого времени можно начать употреблять полученный настой. Схема и дозировка препарата довольно проста: смесь употребляют по 1 ч. л. до еды в течение 30 дней.

Настой из листьев ореха

Не менее полезным для здоровья является и настойка, приготовленная из листьев этого дерева. Она помогает бороться с проявлениями нехватки витаминов, первыми признаками простудных заболеваний. Отмечается, что такой отвар обладает общеукрепляющим, тонизирующим и противовоспалительным действием.

Настой из листьев грецкого ореха

Для его приготовления вам понадобятся два простых и доступных компонента: 2 столовые ложки сухих листьев, стакан кипятка. Измельченные листья следует залить кипятком и поместить на водяную баню. В течение получаса смесь должна настаиваться на водяной бане. После этого ее обязательно необходимо процедить и налить в тару, в которой она будет храниться. Принимать лекарство следует 3 или 4 раза в сутки по 1 чайной ложке.

Использование в косметологии

Косметологи давно признали, что грецкий орех обладает многими свойствами, полезными для кожи лица, волос и ногтей. Витаминный комплекс, который содержится в грецких орехах, помогает бороться с выпадением волос, их блеклым цветом, а также способствует укреплению ногтевой пластины. Используя маски, содержащие экстракт грецкого ореха, можно существенно замедлить процесс старения кожи. Отмечается, что такие препараты могут за довольно короткий промежуток времени сделать увядшую кожу более упругой.

Подобный положительный эффект достигается благодаря ореховому маслу. Ведь именно в его составе имеются все необходимые витамины. Стоит отметить, что масло можно не только приобрести в аптеке, но и заняться его получением самостоятельно. Для этого следует собрать с дерева орехи и высушивать их в течение 4-х месяцев. После этого их необходимо измельчить, и эту массу подвергнуть холодному прессованию. Полученный жмых снова прессуют после предварительного смачивания водой, но во второй раз используют горячий пресс.

Грецкий орех в косметологии

И хотя большинство масок можно приобрести в готовом виде в любом косметологическом магазине, рекомендуется не отказываться от их самостоятельного приготовления. Ведь такие натуральные маски не будут содержать в своем составе вредных консервантов. Для приготовления маски, которая избавит от морщин, вам необходимо запастись ореховым, персиковым, миндальным и облепиховыми маслами. Все перечисленные масла необходимо смешать в равной пропорции и, обмакнув льняную салфетку в смесь, положить ее на лицо.

Проводить такую процедуру рекомендуется перед сном.

Еще одна весьма популярная маска готовится при помощи яичного желтка и 60 грамм масла ореха. Смешайте ингредиенты и нанесите их массирующими движениями на лицо. Оставьте маску на лице до полного впитывания (примерно на 2 минуты). После этого смойте теплой водой.

Косметологи также рекомендуют использовать маску из масел ши, ореха и какао-бобов для борьбы с обветриванием губ в морозные дни. Смешайте указанные масла в равных пропорциях и нанесите смесь на губы. Используйте эту маску вместо обычных бальзамов и уже через месяц вы заметите, что губы стали выглядеть намного лучше.

Читайте также:  Как правильно готовить свеклу в мультиварке, в духовке и в микроволновке

Грецкий орех: применение в диетологии

Большинство людей, которые пытаются бороться с лишним весом, отказываются от употребления орехов, поскольку в них содержится довольно много калорий. Однако опытные диетологи утверждают, что такой подход к похудению является в корне неверным и может стать причиной ухудшения внешнего вида ногтей, волосяного покрова и кожи. Ведь грецкий орех содержит в себе множество полезных и питательных веществ, поэтому полностью отказываться от его употребления не стоит.

Грецкий орех при похудении

Если вы сидите на диете, то просто начните употреблять данный продукт правильно, чтобы не лишать себя необходимых витаминов и при этом не наносить вред фигуре. Поскольку грецкий орех действительно является калорийным, следует включать его в рацион исключительно в утренние часы. Например, вы можете съедать на завтрак 30 грамм орехов, 100 грамм фруктов. Чтобы активировать процесс расщепления жиров, рекомендуется на завтрак выпивать стакан сока из грейпфрута. Таким образом вы получите необходимое количество витаминов и не наберете лишний вес.

Выбор и хранение

Если вы хотите получить максимальную пользу от употребления грецких орехов, настоятельно рекомендуем задуматься о том, как их правильно выбирать. Ведь далеко не всегда продукты, предлагаемые на рынке, отличаются качеством.

Выбирая орехи, обязательно обращайте внимание на их внешний вид. Их кожура должна быть цельной, без повреждений и темных пятен. Рекомендуется приобретать орехи в неочищенном виде. Ведь в скорлупе они могут храниться значительно дольше и не окисляться.

Покупая очищенные орехи, помните, что они должны быть светлыми и не иметь постороннего запаха. Хранить грецкий орех вы сможете не дольше 2-х месяцев, поэтому обязательно это учитывайте. Если вам необходим продукт, который можно хранить на протяжении всего года, то отдавайте предпочтение цельным орехам.

Как выбрать грецкий орех

Стоит отметить, что и масло грецкого ореха не отличается длительностью хранения. С момента откупоривания бутылки начинается отсчет его срока годности. Он составляет примерно 60 дней. При этом совершенно неважно, какое именно масло вы используете, покупное или сделанное собственноручно.

Заключение

Обратите внимание, что важно не только правильно выбрать орехи. Срок их хранения во многом зависит и от того, где именно вы их храните. Для хранения орехов подходят только темные и теплые места. Следовательно, использовать в этих целях подвал, в котором холодно и сыро, крайне нежелательно. В противном случае грецкий орех быстро испортится, и его придется выбросить.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Похожие статьи по теме

Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: